Mise en route guidée
Création de l’établissement et d’un premier contrôle réel, puis configuration progressive des autres modules.
Logiciel HACCP restaurant
Logiciel HACCP pour restaurant : application mobile et preuves
Un logiciel HACCP utile doit suivre le travail réel de l’équipe. Trakigon centralise les relevés de température, la réception, le nettoyage, la traçabilité et les preuves terrain dans une application mobile pensée pour un restaurant indépendant.
Sans carte bancaire. Annulez quand vous voulez.
Le produit, pas une promesse
Du travail de l’équipe au rapport du responsable.
Ces écrans réels montrent le parcours principal : voir les actions, enregistrer une preuve et la retrouver ensuite.
Étape 01
Actions du jour
L’équipe voit les relevés et contrôles attendus.
Étape 02
Réception
Les informations utiles restent dans le même enregistrement.
Étape 03
Rapport
Le responsable retrouve les preuves sans reconstruire le service.
Ce qui casse le HACCP papier
- Les relevés sont faits mais oubliés dans un classeur, une feuille volante ou une photo WhatsApp.
- Les équipes ne parlent pas toutes français, donc les consignes HACCP sont mal comprises.
- Le jour d’une demande de preuve, le manager doit chercher les relevés au lieu de les retrouver dans un historique.
Ce que Trakigon structure
- Une checklist quotidienne claire : températures, réception, nettoyage, traçabilité.
- Des alertes et actions correctives configurées selon l’organisation de l’établissement.
- Des preuves numériques horodatées pour retrouver ce qui a été fait, quand et par qui.
Couvert dès maintenant
Les preuves HACCP essentielles, sans ajouter de complexité en cuisine.
Trakigon commence par le flux le plus critique : créer des preuves fiables au quotidien, les retrouver vite, et les présenter clairement quand un responsable ou un inspecteur demande ce qui a été fait.
Relevés terrain
Températures, tâches quotidiennes et preuves horodatées depuis le téléphone de l’équipe.
Traçabilité simple
Réception fournisseur, DLC, photos et historique consultable sans classeur papier.
Plan de nettoyage
Suivi des tâches de nettoyage et visibilité sur ce qui reste à faire.
Preuves pour contrôle
Dashboard, rapport PDF et lien sécurisé pour présenter rapidement les éléments disponibles.
Équipes multilingues
Application mobile pensée pour les cuisines où tout le monde ne travaille pas dans la même langue.
Périmètre actuel
Un produit volontairement concentré sur l’usage d’un établissement.
Pensé d’abord pour un restaurant indépendant de 1 à 9 salariés, avec 2 à 4 utilisateurs réels.
Aucun matériel propriétaire requis pour commencer les relevés sur téléphone.
Le multi-site, les capteurs et les intégrations ne font pas partie de l’offre de lancement.
Sources, auteur et périmètre
Contenu préparé par Larry Charabie, ancien directeur de restaurant puis CSM HACCP. Vérifié le 9 août 2026 ; les procédures restent à adapter à l’établissement.
Questions directes
Questions fréquentes
Quel logiciel HACCP choisir pour un restaurant ?
Le bon choix dépend de l’activité, de l’équipe et des procédures déjà en place. Comparez au minimum les relevés, la réception, le nettoyage, la traçabilité, les actions correctives, l’export des preuves, le prix total et les contraintes de matériel. Trakigon privilégie une app mobile terrain pour une petite équipe.
Trakigon remplace-t-il le classeur HACCP papier ?
Trakigon peut remplacer une partie des relevés papier par des enregistrements numériques horodatés. Le restaurateur reste responsable de son organisation HACCP, de ses procédures et des justificatifs à présenter lors d’un contrôle.
Combien coûte Trakigon pour un restaurant ?
Au lancement, les 20 premiers établissements bénéficient de 29€ HT/mois sans engagement, tarif garanti 12 mois, ou 319€ HT/an. La configuration guidée des contrôles et tous les utilisateurs sont inclus sans frais de mise en service. Vérifiez le tarif public avant de décider.