Relevé
La température est enregistrée dans le parcours terrain.
Relevés de température HACCP
Relevé température restaurant : frigos, chambres froides et CCP
Les températures sont l’une des preuves les plus demandées en contrôle. Trakigon transforme les relevés frigo, congélateur, vitrine et maintien chaud en preuves horodatées, avec alertes et suivi des écarts.
Sans carte bancaire. Annulez quand vous voulez.
Écrans réels
La mesure et son historique.
Le relevé doit rester rapide pour l’équipe et suffisamment clair pour être exploité ensuite par le responsable.
Rappel quotidien
Les actions attendues restent visibles par l’équipe.
Historique
Le responsable consulte les preuves regroupées.
Ce qui se perd avec les fiches papier
- Un relevé oublié est souvent découvert trop tard, au moment du contrôle.
- Une température anormale notée sans action corrective ne prouve pas la maîtrise du risque.
- Les fiches mensuelles ne donnent pas de vision claire des alertes récurrentes.
Des relevés exploitables
- Trakigon rappelle les relevés attendus et garde l’historique.
- Le manager voit les écarts et les preuves sans collecter les feuilles.
- Les données alimentent le tableau de bord et les rapports HACCP.
Couvert dès maintenant
Les preuves HACCP essentielles, sans ajouter de complexité en cuisine.
Trakigon commence par le flux le plus critique : créer des preuves fiables au quotidien, les retrouver vite, et les présenter clairement quand un responsable ou un inspecteur demande ce qui a été fait.
Onboarding guidé
Création de l’établissement, équipements, points de contrôle et plan HACCP en quelques minutes.
Relevés terrain
Températures, tâches quotidiennes et preuves horodatées depuis le téléphone de l’équipe.
Traçabilité simple
Réception fournisseur, DLC, photos et historique consultable sans classeur papier.
Plan de nettoyage
Suivi des tâches de nettoyage et visibilité sur ce qui reste à faire.
Preuves pour contrôle
Dashboard, rapport PDF et lien sécurisé pour présenter rapidement les éléments disponibles.
Équipes multilingues
Application mobile pensée pour les cuisines où tout le monde ne travaille pas dans la même langue.
Périmètre actuel
Un produit volontairement concentré sur l’usage d’un établissement.
Pensé d’abord pour un restaurant indépendant avec une équipe de 4 à 20 personnes.
Aucun matériel propriétaire requis pour commencer les relevés sur téléphone.
Le multi-site, les capteurs et les intégrations ne font pas partie de l’offre de lancement.
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Questions fréquentes
Quels équipements doivent être suivis en température ?
Les équipements froids et chauds liés à la sécurité alimentaire doivent être suivis selon le risque : frigos, chambres froides, congélateurs, vitrines froides, maintien chaud ou transport selon l’activité.
Une température hors seuil bloque-t-elle l’enregistrement ?
Non. Trakigon enregistre l’écart pour conserver une trace, puis aide à suivre l’action corrective au lieu de cacher le problème.
Pourquoi digitaliser les relevés de température ?
La digitalisation horodate les mesures, réduit les oublis, facilite les alertes et rend les preuves plus simples à présenter lors d’un contrôle.