Mise en route guidée
Création de l’établissement et d’un premier contrôle réel, puis configuration progressive des autres modules.
HACCP restauration collective
Logiciel HACCP pour la restauration collective, de la production au service
En restauration collective, la preuve doit suivre le flux entre production, distribution et équipes de service. Trakigon rend les contrôles attribuables et les écarts retrouvables.
Sans carte bancaire. Annulez quand vous voulez.
Quand la preuve se perd entre les équipes
- Les feuilles restent sur un site ou un poste différent.
- Les changements d’équipe rendent les reprises difficiles à suivre.
- Une anomalie de température n’est pas reliée à une décision.
Relier chaque étape du service
- Attribuer le contrôle au rôle qui réalise réellement l’opération.
- Documenter une mesure, un écart et une reprise dans le même flux.
- Retrouver les preuves par date, poste et établissement.
Couvert dès maintenant
Les preuves HACCP essentielles, sans ajouter de complexité en cuisine.
Trakigon commence par le flux le plus critique : créer des preuves fiables au quotidien, les retrouver vite, et les présenter clairement quand un responsable ou un inspecteur demande ce qui a été fait.
Relevés terrain
Températures, tâches quotidiennes et preuves horodatées depuis le téléphone de l’équipe.
Traçabilité simple
Réception fournisseur, DLC, photos et historique consultable sans classeur papier.
Plan de nettoyage
Suivi des tâches de nettoyage et visibilité sur ce qui reste à faire.
Preuves pour contrôle
Dashboard, rapport PDF et lien sécurisé pour présenter rapidement les éléments disponibles.
Équipes multilingues
Application mobile pensée pour les cuisines où tout le monde ne travaille pas dans la même langue.
Périmètre actuel
Un produit volontairement concentré sur l’usage d’un établissement.
Pensé d’abord pour un restaurant indépendant de 1 à 9 salariés, avec 2 à 4 utilisateurs réels.
Aucun matériel propriétaire requis pour commencer les relevés sur téléphone.
Le multi-site, les capteurs et les intégrations ne font pas partie de l’offre de lancement.
Questions directes
Questions fréquentes
La restauration collective a-t-elle besoin d’un PMS ?
Oui, les procédures doivent être adaptées à l’activité, aux produits, aux équipements et à l’organisation de l’établissement.
Peut-on gérer plusieurs équipes ?
Trakigon aide à attribuer les contrôles et à conserver les preuves ; le périmètre multi-site doit être validé selon l’offre et l’organisation retenues.