Mise en route guidée
Création de l’établissement et d’un premier contrôle réel, puis configuration progressive des autres modules.
HACCP food truck
HACCP food truck hors ligne : contrôler même quand le réseau ne suit pas
Un food truck travaille dans des lieux et des horaires variables. La routine HACCP doit rester exécutable sans connexion, puis conserver une preuve fiable quand le téléphone retrouve le réseau.
Sans carte bancaire. Annulez quand vous voulez.
Les ruptures propres au food truck
- Le réseau disparaît au moment où un contrôle doit être enregistré.
- Les produits et équipements changent de lieu entre deux services.
- Les preuves restent sur papier ou dans plusieurs téléphones.
Une routine réellement mobile
- Préparer les contrôles avant le départ et les attribuer au poste.
- Saisir une mesure même sans réseau, puis vérifier sa synchronisation.
- Relier un écart à une décision et à une reprise documentée.
Couvert dès maintenant
Les preuves HACCP essentielles, sans ajouter de complexité en cuisine.
Trakigon commence par le flux le plus critique : créer des preuves fiables au quotidien, les retrouver vite, et les présenter clairement quand un responsable ou un inspecteur demande ce qui a été fait.
Relevés terrain
Températures, tâches quotidiennes et preuves horodatées depuis le téléphone de l’équipe.
Traçabilité simple
Réception fournisseur, DLC, photos et historique consultable sans classeur papier.
Plan de nettoyage
Suivi des tâches de nettoyage et visibilité sur ce qui reste à faire.
Preuves pour contrôle
Dashboard, rapport PDF et lien sécurisé pour présenter rapidement les éléments disponibles.
Équipes multilingues
Application mobile pensée pour les cuisines où tout le monde ne travaille pas dans la même langue.
Périmètre actuel
Un produit volontairement concentré sur l’usage d’un établissement.
Pensé d’abord pour un restaurant indépendant de 1 à 9 salariés, avec 2 à 4 utilisateurs réels.
Aucun matériel propriétaire requis pour commencer les relevés sur téléphone.
Le multi-site, les capteurs et les intégrations ne font pas partie de l’offre de lancement.
Questions directes
Questions fréquentes
Un food truck peut-il enregistrer ses contrôles hors connexion ?
Le parcours mobile peut être conçu pour saisir localement puis synchroniser lorsque le réseau revient ; il faut vérifier le comportement réel dans l’essai et l’adapter à votre PMS.
Quels contrôles suivre dans un food truck ?
Les contrôles dépendent des produits, procédés et équipements : températures, réception, nettoyage, transport et actions correctives sont à cadrer dans le PMS.