Mise en route guidée
Création de l’établissement et d’un premier contrôle réel, puis configuration progressive des autres modules.
Checklist restaurant
Checklist de fermeture restaurant : transmettre un service propre et prouvé
La fermeture est le moment où les contrôles sont souvent reportés. Une checklist utile attribue les tâches, fait apparaître les écarts et conserve la preuve de ce qui a réellement été fait.
Sans carte bancaire. Annulez quand vous voulez.
Sur cette page · 4 sections
Ressource pratique
Un support à adapter à votre établissement
Le PDF contient un exemple illustratif et une trame vierge. Il ne remplace pas votre PMS : vérifiez les champs et les fréquences avant utilisation.
Télécharger la checklist de fermeture (PDF) ↗Une fermeture qui prépare le prochain service
- Organiser les tâches dans l’ordre réel du poste.
- Relier une anomalie à une action et à une reprise.
- Conserver une preuve horodatée par zone.
Les oublis de fin de service
- Les tâches sont cochées sans responsable identifié.
- Les chambres froides et déchets ne sont pas vérifiés de façon constante.
- Le responsable découvre les écarts au prochain service.
Couvert dès maintenant
Les preuves HACCP essentielles, sans ajouter de complexité en cuisine.
Trakigon commence par le flux le plus critique : créer des preuves fiables au quotidien, les retrouver vite, et les présenter clairement quand un responsable ou un inspecteur demande ce qui a été fait.
Relevés terrain
Températures, tâches quotidiennes et preuves horodatées depuis le téléphone de l’équipe.
Traçabilité simple
Réception fournisseur, DLC, photos et historique consultable sans classeur papier.
Plan de nettoyage
Suivi des tâches de nettoyage et visibilité sur ce qui reste à faire.
Preuves pour contrôle
Dashboard, rapport PDF et lien sécurisé pour présenter rapidement les éléments disponibles.
Équipes multilingues
Application mobile pensée pour les cuisines où tout le monde ne travaille pas dans la même langue.
Périmètre actuel
Un produit volontairement concentré sur l’usage d’un établissement.
Pensé d’abord pour un restaurant indépendant de 1 à 9 salariés, avec 2 à 4 utilisateurs réels.
Aucun matériel propriétaire requis pour commencer les relevés sur téléphone.
Le multi-site, les capteurs et les intégrations ne font pas partie de l’offre de lancement.
Questions directes
Questions fréquentes
Cette checklist remplace-t-elle le PMS ?
Non. Elle sert de support d’exécution à adapter aux procédures et fréquences prévues dans le PMS.