Mise en route guidée
Création de l’établissement et d’un premier contrôle réel, puis configuration progressive des autres modules.
HACCP EHPAD
HACCP en EHPAD : sécuriser les repas et les transmissions entre équipes
En EHPAD, la routine HACCP doit tenir compte des repas adaptés, des transmissions et des responsabilités partagées. Les contrôles doivent rester compréhensibles quand une autre équipe reprend le service.
Sans carte bancaire. Annulez quand vous voulez.
Quand la transmission fragilise la preuve
- Une anomalie de température est signalée oralement mais pas reprise.
- Les équipes ne savent pas quelle version d’une consigne appliquer.
- Les repas adaptés et les lots ne sont pas rapprochés des contrôles.
Faire circuler la preuve avec le repas
- Attribuer les contrôles au poste qui les réalise réellement.
- Documenter la mesure, la décision et la transmission dans le même flux.
- Revoir les écarts avec la cuisine et les équipes de service.
Couvert dès maintenant
Les preuves HACCP essentielles, sans ajouter de complexité en cuisine.
Trakigon commence par le flux le plus critique : créer des preuves fiables au quotidien, les retrouver vite, et les présenter clairement quand un responsable ou un inspecteur demande ce qui a été fait.
Relevés terrain
Températures, tâches quotidiennes et preuves horodatées depuis le téléphone de l’équipe.
Traçabilité simple
Réception fournisseur, DLC, photos et historique consultable sans classeur papier.
Plan de nettoyage
Suivi des tâches de nettoyage et visibilité sur ce qui reste à faire.
Preuves pour contrôle
Dashboard, rapport PDF et lien sécurisé pour présenter rapidement les éléments disponibles.
Équipes multilingues
Application mobile pensée pour les cuisines où tout le monde ne travaille pas dans la même langue.
Périmètre actuel
Un produit volontairement concentré sur l’usage d’un établissement.
Pensé d’abord pour un restaurant indépendant de 1 à 9 salariés, avec 2 à 4 utilisateurs réels.
Aucun matériel propriétaire requis pour commencer les relevés sur téléphone.
Le multi-site, les capteurs et les intégrations ne font pas partie de l’offre de lancement.
Questions directes
Questions fréquentes
Quels contrôles suivre en EHPAD ?
Le PMS doit couvrir l’organisation réelle : production, repas adaptés, températures, distribution, nettoyage, transmissions et actions correctives.