Onboarding guiado
Alta del establecimiento, equipos, puntos de control y plan APPCC en pocos minutos.
Trazabilidad restaurante
Trazabilidad clara cuando un lote vuelve a importar
Trakigon ayuda a guardar lotes, fotos, recepción y preparación para que la información no se pierda cuando hay que responder rápido.
Sin tarjeta. Pensado para cocina real.
Por qué la trazabilidad se vuelve lenta
- Las etiquetas se tiran antes de registrar el lote.
- Las fotos quedan en teléfonos personales o conversaciones.
- Nadie sabe rápido qué preparación usó qué producto.
Trazabilidad integrada al trabajo
- El equipo captura la información cuando recibe o prepara.
- Los datos quedan centralizados para el responsable.
- Trakigon ayuda a responder mejor, sin prometer cobertura absoluta de todos los casos.
Cubierto desde el inicio
Las pruebas APPCC esenciales, sin añadir complejidad en cocina.
Trakigon empieza por el flujo crítico: capturar pruebas fiables cada día, encontrarlas rápido y mostrar claramente lo realizado cuando un responsable o inspector lo pide.
Registros de campo
Temperaturas, tareas diarias y pruebas con fecha desde el móvil del equipo.
Trazabilidad simple
Recepción de proveedores, fechas, fotos e historial sin carpeta en papel.
Plan de limpieza
Seguimiento de tareas de limpieza y visibilidad de lo pendiente.
Pruebas para inspección
Dashboard, informe PDF y enlace seguro para presentar rápidamente lo disponible.
Equipos multilingües
App móvil pensada para cocinas donde no todos trabajan en el mismo idioma.
Alcance actual
Un producto centrado deliberadamente en el uso de un establecimiento.
Pensado primero para un restaurante independiente con un equipo de 4 a 20 personas.
No se necesita hardware propietario para empezar a registrar controles desde el móvil.
La gestión multisede, los sensores y las integraciones no forman parte de la oferta de lanzamiento.
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Preguntas frecuentes
¿Qué significa trazabilidad en un restaurante?
Significa poder reconstruir de dónde viene un producto, qué lote se ha usado y en qué preparación o servicio ha terminado.
¿Se pueden añadir fotos?
Sí. Las fotos pueden ayudar a conservar etiquetas, lotes o pruebas visuales cuando el equipo trabaja rápido.
¿Esto sustituye al proceso interno del restaurante?
No. Trakigon estructura y conserva la información, pero el restaurante debe definir y aplicar su proceso de trazabilidad.