Geführtes Onboarding
Betrieb, Geräte, Kontrollpunkte und HACCP-Plan werden in wenigen Minuten strukturiert.
Temperaturkontrolle Gastronomie
Temperaturkontrollen dokumentieren, bevor sie zum Problem werden
Kühlung, Tiefkühlung, Wareneingang und Warmhaltung erzeugen jeden Tag Nachweispflichten. Trakigon macht daraus klare mobile Aufgaben mit zentraler Übersicht.
Ohne Kreditkarte. Keine Hardware-Pflicht.
Warum Temperaturzettel riskant sind
- Sie werden oft am Ende der Schicht gesammelt ausgefüllt.
- Unlesbare oder fehlende Werte machen Nachweise bei Kontrollen schwach.
- Zu hohe Temperaturen werden zu spät bemerkt, wenn niemand aktiv prüft.
Kontrollen als täglicher Workflow
- Das Team sieht, welche Temperaturkontrollen heute wirklich offen sind.
- Abweichungen werden dokumentiert und können an Manager eskaliert werden.
- Trakigon bleibt hardware-offen: bestehende Geräte sollen so weit wie möglich nutzbar bleiben.
Bereits abgedeckt
Die wichtigsten HACCP-Nachweise, ohne zusätzliche Komplexität in der Küche.
Trakigon beginnt mit dem kritischsten Ablauf: verlässliche Nachweise im Alltag erfassen, schnell wiederfinden und klar zeigen, was erledigt wurde.
Mobile Kontrollen
Temperaturen, Tagesaufgaben und zeitgestempelte Nachweise direkt auf dem Smartphone.
Einfache Rückverfolgbarkeit
Wareneingang, MHD, Fotos und Verlauf ohne Papierordner.
Reinigungsplan
Aufgaben verfolgen und offene Punkte sichtbar halten.
Nachweise für Kontrollen
Dashboard, PDF-Bericht und sicherer Link, um vorhandene Informationen schnell zu teilen.
Mehrsprachige Teams
Mobile App für Küchen, in denen nicht alle dieselbe Sprache sprechen.
Aktueller Umfang
Bewusst auf den Alltag eines einzelnen Betriebs konzentriert.
Zunächst für ein unabhängiges Restaurant mit einem Team von 4 bis 20 Personen entwickelt.
Für mobile Kontrollen ist keine proprietäre Hardware erforderlich.
Mehrere Standorte, Sensoren und Integrationen gehören nicht zum Einführungsangebot.
Weitere Themen
Häufige Fragen
Welche Temperaturen kann Trakigon dokumentieren?
Trakigon kann Temperaturkontrollen für Kühlung, Tiefkühlung, Wareneingang, Warmhaltung und weitere betriebliche Kontrollpunkte abbilden. Die konkrete Konfiguration muss zum Betrieb passen.
Kann Trakigon bei zu hohen Temperaturen warnen?
Ja. Abweichungen können sichtbar gemacht und mit Korrekturmaßnahmen dokumentiert werden. Für automatische Sensordaten hängt die Umsetzung vom verwendeten Gerät und der verfügbaren Integration ab.
Warum ist digitale Temperaturkontrolle besser als Papier?
Digitale Nachweise sind lesbarer, zentral auffindbar und weniger anfällig für nachträgliche Lücken. Sie helfen, Eigenkontrollen im Alltag verlässlicher zu organisieren.