Onboarding guidé
Création de l’établissement, équipements, points de contrôle et plan HACCP en quelques minutes.
Plan de maîtrise sanitaire
PMS restaurant : générer un plan de maîtrise sanitaire exploitable
Un PMS utile n’est pas un PDF générique oublié dans un dossier. Trakigon part du profil réel de votre restaurant pour structurer les points critiques, les règles d’hygiène et les preuves attendues.
Sans carte bancaire. Annulez quand vous voulez.
Le problème des modèles PMS génériques
- Ils ne savent pas si vous avez une vitrine froide, une cellule de refroidissement ou une activité nomade.
- Ils décrivent souvent des procédures que l’équipe n’applique pas réellement.
- Ils ne connectent pas le document aux relevés terrain quotidiens.
Le PMS comme point de départ opérationnel
- Décrire ce que l’établissement fait vraiment.
- Relier les règles aux équipements et aux risques concrets.
- Transformer le PMS en preuves quotidiennes via l’application.
Couvert dès maintenant
Les preuves HACCP essentielles, sans ajouter de complexité en cuisine.
Trakigon commence par le flux le plus critique : créer des preuves fiables au quotidien, les retrouver vite, et les présenter clairement quand un responsable ou un inspecteur demande ce qui a été fait.
Relevés terrain
Températures, tâches quotidiennes et preuves horodatées depuis le téléphone de l’équipe.
Traçabilité simple
Réception fournisseur, DLC, photos et historique consultable sans classeur papier.
Plan de nettoyage
Suivi des tâches de nettoyage et visibilité sur ce qui reste à faire.
Preuves pour contrôle
Dashboard, rapport PDF et lien sécurisé pour présenter rapidement les éléments disponibles.
Équipes multilingues
Application mobile pensée pour les cuisines où tout le monde ne travaille pas dans la même langue.
Périmètre actuel
Un produit volontairement concentré sur l’usage d’un établissement.
Pensé d’abord pour un restaurant indépendant avec une équipe de 4 à 20 personnes.
Aucun matériel propriétaire requis pour commencer les relevés sur téléphone.
Le multi-site, les capteurs et les intégrations ne font pas partie de l’offre de lancement.
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Questions fréquentes
Un restaurant doit-il avoir un PMS ?
Un restaurant doit organiser ses bonnes pratiques d’hygiène, son système HACCP, sa traçabilité et ses autocontrôles. Le PMS formalise cette organisation pour pouvoir la expliquer et la prouver.
Le PMS Trakigon est-il un document figé ?
Le PMS généré sert de base structurée. Il doit rester cohérent avec l’activité réelle de l’établissement, ses équipements, ses fournisseurs et ses pratiques.
Le PMS entraîne-t-il un coût de paramétrage ?
Non. La configuration guidée et le PMS sont inclus dans l’abonnement Trakigon, sans frais de mise en service.