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Trakigon · ressource terrain

Fiche de contrôle à réception

Consigner l’observation, la décision et la preuve dans le même enregistrement.

Version 2026-08-v1

trakigon.com

Établissement

Date et heure

Fournisseur

Référence du bon de livraison

Réception réalisée par

1. Produits et contrôles réalisés

Noter uniquement les contrôles prévus et pertinents.

ProduitLotDLC/DDMConditionnement / étiquette / aspectTempérature si pertinenteObservation factuelle

2. Décision du responsable

Acceptée
Acceptée avec réserve
Isolée en attente
Refusée

Motif de la décision

Action engagée / fournisseur contacté

Produit isolé ou destination prévue

Photo, bon ou pièce liée à la preuve

Nom du responsable / commentaire final

Date, heure et visa

Cette fiche est un modèle d’organisation à adapter au PMS, aux produits, au GBPH applicable et aux procédures de l’établissement. Elle ne fixe pas de seuil universel et ne remplace pas la décision du responsable.

Méthode, exemples et sources : trakigon.com/controle-reception-marchandises-restaurant